Сегодня в номере

Лунный календарь

24-25 августа

В огороде – уборка картофеля. Посев холодостойких зеленных культур. Прищипка верхушек томатов, перца, баклажана для торможения роста. Борьба с наземными вредителями и болезнями. Рыхление сухой почвы. Мульчирование. Прополка, прореживание всходов. Сбор семян.

В саду – прищипка, подрезка однолетних побегов деревьев и кустарников для вызревания древесины. Скашивание газона для замедления роста. Посадка земляники.

Заготовки – замораживание, сушка, консервирование.

ЗДОРОВЬЕ — легочные процедуры, операции на легких, бронхах – только в экстренных случаях. Возможны затрудненное дыхание, одышка. В опасности – ключично-плечевой пояс, уязвимы легкие и нервная система. Больше времени проводите на воздухе, за городом, но не перегружайте руки и плечи. Показаны кровоочистительные процедуры, лечение заболеваний печени, прием лекарств, разгоняющих кровь. Полезны парная баня, продукты, богатые углеводами.

Запарафинировать,
умаслить или высушить?

Как сохранить чеснок?

Как будет храниться чеснок, зависит от его здоровья, времени уборки. Раньше времени пропадет чеснок, пораженный бактериозом (вдавленные язвочки на зубках). Болезнь чаще всего поражает недостаточно вызревшие, плохо просушенные головки. Чеснок убирают, когда начинают растрескиваться покрывала соцветий на стрелках с бульбочками, желтеть листья. Выкопав чеснок раньше времени, потеряете часть урожая (головки недоберут вес). Но опаснее припоздниться с уборкой: начинающие распадаться на зубки головки плохо хранятся. После уборки чеснок, связанный в пучки или сплетенный в косы, дозревает в прохладном сухом помещении. Когда листья высохнут, их обрезают, оставляя пеньки длиной 1-2 см, аккуратно, стараясь не повредить донце, удаляют корни.
Хорошо просушенные здоровые головки, легко избавившись от самых верхних чешуек, выглядят чистыми, красивыми. Зубки у них упругие, плотные, сочные. Такой чеснок, если создать ему зимой благоприятные условия, сохранится до весны.
Перед закладкой на хранение чеснок еще раз перебирают, отбрасывая поврежденные, больные головки.
Где хранить? Оптимальные условия для хранения озимого чеснока: от минус 3 до плюс 2 градусов при относительной влажности воздуха не выше 80 процентов. И если у вас есть холодный сухой подвал, можно развесить там связанные в косы или ссыпанные в овощные сетки головки. Подойдут для чеснока и коробки, ящики с отверстиями, корзины. Но в наших подвалах, как правило, зимой и теплее, и влажнее, чем нужно. Чесноку в таких условиях грозят гнили — зеленая и черная плесневидные. А еще головки быстро пробуждаются: начинают расти корни, пробивается зелень…

Читайте полностью в 16-м номере газеты «Сад — огород» от 15 августа.